挑选质量好的腐竹时，可以注意以下几点。总的来说，选择质量好的腐竹时要注意品牌信誉、包装完好、颜色均匀、质地韧性好、无异味等方面，同时也可以根据个人的口感喜好进行选择。
挑选质量好的腐竹时，可以注意以下几点。
1. 品牌信誉：选择有信誉的品牌。知名品牌通常会更注重产品质量和食品安全。
2. 包装完好：检查包装是否完好无损，无水渍或虫蛀等问题。
3. 颜色：优质的腐竹颜色均匀，不应出现发黑、变色等现象。
4. 质地韧性：用手触摸腐竹，应感觉坚韧且有弹性，不易折断。
5. 味道：闻一闻腐竹是否有异味，优质的腐竹应该没有任何异味。
6. 产地选择：一般来说，产地比较正规的腐竹会相对质量更好，所以可以优先选择产地有保证的产品。
总的来说，选择质量好的腐竹时要注意品牌信誉、包装完好、颜色均匀、质地韧性好、无异味等方面，同时也可以根据个人的口感喜好进行选择。