如果房间较冷，可以将面团放在烤箱中，但不要打开烤箱。需要注意的是，保存面团时间不宜过长，一般最好在第二天早上就使用，以确保面团质量和口感的最佳状态。
要保存晚上发的面到第二天早上，可以按照以下步骤进行保存：
1. 发好面后，将面团放在一个干燥的碗或容器中。
2. 用保鲜膜或湿布覆盖面团，确保面团不会干燥。
3. 将面团放在温暖的地方，以促进发酵。如果房间较冷，可以将面团放在烤箱中，但不要打开烤箱。
4. 第二天早上，在面团未发酵完全的情况下，将其取出并继续发酵，直到达到所需的体积。
需要注意的是，保存面团时间不宜过长，一般最好在第二天早上就使用，以确保面团质量和口感的最佳状态。