5.进行连续选择和交配，逐步选育出更好的品种。
扁豆是一种容易生长的作物，以下是快速出苗的方法和扁豆育种的步骤：
快速出苗的方法：
1. 选择适合种植的扁豆品种，一般早熟品种容易出苗。
2. 提前浸泡扁豆种子12小时，将种子放入清水中浸泡，可以促进水分吸收，增加发芽率。
3. 在播种前，准备好肥沃的土壤，并充分翻松。
4. 选择适宜的天气条件进行播种，一般在气温稳定在15-25摄氏度的春季进行，避免大风和寒冷的天气。
5. 播种时将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖上一层薄土，厚度约为种子直径的2倍。
6. 保持土壤湿润，但避免过湿，以免导致种子发霉。
7. 在苗期，保持适宜的温度和湿度条件，可以覆盖保湿膜或使用喷雾器保持土壤湿润。
扁豆育种的步骤：
1. 确定育种的目标，比如提高产量、改良品质等。
2. 选择优良的双亲材料，一般选择具有抗病虫害、适应性强、产量高等性状的品种作为双亲材料。
3. 进行杂交，通过授粉将雄性双亲的花粉传递到雌性双亲的花蕾上，使两个不同的品种进行交配。
4. 观察杂交后的种子表现，并进行挑选筛选，选择具有理想性状的后代植株。
5. 进行连续选择和交配，逐步选育出更好的品种。
6. 进行田间试验，确保新品种在实际种植条件下的表现符合预期。
7. 通过扩繁和推广，使新品种得到广泛种植。
以上是扁豆快速出苗和育种的一般方法，具体操作还需根据实际情况来调整。