在使用前，需要提前解冻。无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：-笋干应保持干燥，防止受潮发霉。-放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射或高温。-打开包装后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。-饭后揭开包装的时间尽量缩短，避免受潮。-如发现有异味、异色或变质的迹象，应立即丢弃。
泡发好的笋干可以保存一段时间，以下是几种保存方法：
1. 冷藏保存：将泡发好的笋干放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持较长时间的新鲜度。
2. 冷冻保存：将泡发好的笋干放入密封袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷冻室保存，可以保存更长时间。在使用前，需要提前解冻。
3. 真空包装：将泡发好的笋干放入真空包装袋中，使用真空机将空气抽出，然后封口密封，可以保持较长时间的新鲜度。
4. 曬干保存：将泡发好的笋干放在通风干燥的地方，晾晒至完全干燥，然后放入密封容器中保存。
无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：
- 笋干应保持干燥，防止受潮发霉。
- 放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射或高温。
- 打开包装后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。
- 饭后揭开包装的时间尽量缩短，避免受潮。
- 如发现有异味、异色或变质的迹象，应立即丢弃。