要蒸饺子不粘蒸笼或锅，可以采取以下方法：1.在蒸笼或锅底刷一层薄油，如食用油或猪油，以防止饺子粘底。冷冻的饺子更不容易粘连。请注意，以上方法都可以帮助减少饺子粘连的可能性，但并不是绝对的，因为不同的材料和蒸煮条件可能会有所不同。
要蒸饺子不粘蒸笼或锅，可以采取以下方法：
1. 在蒸笼或锅底刷一层薄油，如食用油或猪油，以防止饺子粘底。
2. 在蒸笼或锅底铺上蒸饺子的垫料，如脆皮或生菜叶，这样可以减少饺子与底部接触的面积，减少粘连。
3. 在饺子皮下撒上一层淀粉或面粉，这样可以吸收多余的水分，减少粘连。
4. 定期检查蒸锅中的水是否充足，避免水分过少导致锅底过热而粘连。
5. 在蒸饺子前，将饺子放入冰箱冷冻一段时间，然后再蒸煮。冷冻的饺子更不容易粘连。
请注意，以上方法都可以帮助减少饺子粘连的可能性，但并不是绝对的，因为不同的材料和蒸煮条件可能会有所不同。