焯水可以帮助豆角保持翠绿色并去除豆角的苦味。炒制的时间不宜过长，以保持豆角的翠绿色。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。通过以上的方法处理豆角，可以让其保持翠绿的颜色，同时也能保留豆角的鲜嫩口感。
要让豆角做出翠绿色的样子，可以使用以下的秘诀：
1. 清洗和预处理：将豆角洗净，去掉两端的茎尾部分，对于较老的豆角，还可以将纤维去掉。然后将豆角切成合适的大小，如长段或斜切块。
2. 焯水：将豆角放入沸水中焯水，不要煮太久，只需焯至豆角变软并稍微改变颜色。焯水可以帮助豆角保持翠绿色并去除豆角的苦味。
3. 炒制：将焯水后的豆角放入炒锅中，加入适量的油，用中火翻炒。炒制的时间不宜过长，以保持豆角的翠绿色。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。
4. 快炒：豆角含有一种叫做叶绿素的色素，叶绿素在高温下容易被破坏，因此烹饪时要保持炒菜的时间较短，火力较大，快速翻炒，以保持豆角的翠绿色。
5. 加盖蒸煮：如果想要豆角更加翠绿，可以在炒制的过程中加入一些水，并盖上锅盖用中小火蒸煮片刻，让豆角变得更加翠绿。
通过以上的方法处理豆角，可以让其保持翠绿的颜色，同时也能保留豆角的鲜嫩口感。