铁棍山药细细的尾巴可能生长较慢或不易被大规模生产，因此被较少种植。可能由于口感不佳或不受欢迎，人们更倾向于选择其他类型的山药作为食材。需要注意的是，以上仅是可能导致铁棍山药细细的尾巴减少的一些原因，确切原因可能还需要进一步的调查和研究。
铁棍山药细细的尾巴的消失可能是由于以下几个原因：
1. 遗传因素：铁棍山药细细的尾巴的特征可能是某些山药品种的特有遗传特征。随着时间的推移和人工选择的作用，人们可能更喜欢或偏向于其他类型的山药，这导致了铁棍山药细细的尾巴在农业生产中的减少。
2. 农业的商业化和规模化生产：随着农业生产规模的扩大和商业化的发展，往往更注重种植高产量和易管理的品种。铁棍山药细细的尾巴可能生长较慢或不易被大规模生产，因此被较少种植。
3. 味道和口感的改变：尾部可能对山药的味道和口感有一定的影响。可能由于口感不佳或不受欢迎，人们更倾向于选择其他类型的山药作为食材。
需要注意的是，以上仅是可能导致铁棍山药细细的尾巴减少的一些原因，确切原因可能还需要进一步的调查和研究。