冬天晒腊肠晚上不建议晒，因为温度较低，晚上湿度较大，容易造成腊肠发霉或发酵。夏天可以晒腊肠，但是需要留意以下几点：1.阳光强烈时，腊肠容易变质，所以需要避免太阳直射的时间段。
冬天晒腊肠晚上不建议晒，因为温度较低，晚上湿度较大，容易造成腊肠发霉或发酵。
夏天可以晒腊肠，但是需要留意以下几点：
1. 阳光强烈时，腊肠容易变质，所以需要避免太阳直射的时间段。
2. 温度过高会导致腊肠过早融化，所以最好选择温度较低的时段晒制。
3. 夏季湿度较大，容易造成腊肠霉变或发酵，所以需要保持干燥通风的环境。
总而言之，夏天可以晒腊肠，但是需要选择合适的时段和保持适宜的环境条件。