要去除蕨菜干的腥味，可以尝试以下方法处理：1.温水浸泡：将蕨菜干放入温水中浸泡20-30分钟，可以帮助去除部分腥味。需要注意的是，蕨菜干的腥味可能与蕨菜干本身的质量有关。购买时要选择新鲜的蕨菜干，并储存妥善，也可以减少腥味的产生。
要去除蕨菜干的腥味，可以尝试以下方法处理：
1. 温水浸泡：将蕨菜干放入温水中浸泡20-30分钟，可以帮助去除部分腥味。
2. 煮沸水泡发：将蕨菜干放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出沥水，可以更彻底地去除腥味。
3. 蒸煮：将蕨菜干放入蒸锅中蒸10-15分钟，再进行其他烹饪，可以减少腥味。
4. 清洗：用清水彻底冲洗蕨菜干，以帮助去除腥味。
5. 辅助调料：在烹饪过程中加入一些香料或调料，如姜片、蒜末、葱段等，可以中和腥味。
需要注意的是，蕨菜干的腥味可能与蕨菜干本身的质量有关。购买时要选择新鲜的蕨菜干，并储存妥善，也可以减少腥味的产生。