没有熟透的芒果可能口感较硬，味道也会酸涩。但是需要注意的是，芒果的未成熟果肉中含有较高的天冬氨酸，如果食用过量可能导致过敏或不适。因此，在选择食用没熟的芒果时要适量并注意个人体验。最好还是等待芒果完全成熟后再食用，这样口感更好，味道更甜美。
没有熟透的芒果可能口感较硬，味道也会酸涩。不过，如果你喜欢酸爽的口感，没熟的芒果也是可以吃的。但是需要注意的是，芒果的未成熟果肉中含有较高的天冬氨酸，如果食用过量可能导致过敏或不适。因此，在选择食用没熟的芒果时要适量并注意个人体验。最好还是等待芒果完全成熟后再食用，这样口感更好，味道更甜美。