香蕉没熟透是可以吃的,但口感会比较硬和酸。未熟透的香蕉含有较高的淀粉含量,当熟透后淀粉会转化为糖分,使香蕉变得甜美。但如果你希望吃到更甜美和容易消化的香蕉,最好选择熟透的香蕉。 香蕉没熟透是可以吃的,但口感会比较硬和酸。未熟透的香蕉含有较高的淀粉含量,当熟透后淀粉会转化为糖分,使香蕉变得甜美。如果你喜欢吃稍硬一些的香蕉,或者想在食物中使用未熟透的香蕉,那么可以选择食用。但如果你希望吃到更甜美和容易消化的香蕉,最好选择熟透的香蕉。