杏鲍菇做馅用不用焯水（杏鲍菇做馅儿要焯水吗）

由于杏鲍菇的质地较脆嫩，煮水会使其变软糊，影响口感。通常建议将杏鲍菇切碎或切丁后直接用于炒馅或包馅料。

杏鲍菇做馅的时候，一般不需要焯水。由于杏鲍菇的质地较脆嫩，煮水会使其变软糊，影响口感。通常建议将杏鲍菇切碎或切丁后直接用于炒馅或包馅料。