紫薯表皮长白毛,这种情况一般是因为紫薯久放或者处理不当导致,紫薯长出的白色毛多数是霉菌或者细菌,呈现白色颜色。这种紫薯表皮的白色毛是不宜食用的,因为可能会对人体健康造成危害。所以,建议将紫薯表皮的白色毛削去,然后使用剩下的紫薯进行食用或烹饪。
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