晒竹笋干需要焯水吗（笋晒干前需要焯水吗）

焯水是一种处理食材的方法，可以去除竹笋干中的杂质、异味和苦味。首先将竹笋干用清水浸泡20分钟，然后将其放入锅中加水煮沸，煮5-10分钟。焯水后，将竹笋干捞出，晾干后就可以进行晒制了。

晒竹笋干前需要焯水。焯水是一种处理食材的方法，可以去除竹笋干中的杂质、异味和苦味。首先将竹笋干用清水浸泡20分钟，然后将其放入锅中加水煮沸，煮5-10分钟。在焯水的过程中，可以添加一些盐，以去除竹笋干中的苦味。焯水后，将竹笋干捞出，晾干后就可以进行晒制了。