最好在冰箱中缓慢解冻，以保持墨鱼的质地和口感。注意不要损伤墨鱼的墨囊，以免破裂。腌制时间约为15分钟至30分钟，以使墨鱼更加入味。一般情况下，煎炒2至3分钟即可。
处理速冻墨鱼的步骤如下：
1. 取出速冻墨鱼，将其放在冰箱里解冻，时间视墨鱼的大小和厚度而定。最好在冰箱中缓慢解冻，以保持墨鱼的质地和口感。
2. 解冻后，用凉水将墨鱼冲洗干净，以去除残留的冰冻水分和污垢。
3. 将墨鱼放在砧板上，用刀将墨鱼的头部和内脏割开，然后清除内脏。注意不要损伤墨鱼的墨囊（墨鱼墨包），以免破裂。
4. 将剖开的墨鱼切成您想要的形状，可以切成圈或条状，具体取决于您想要的菜肴。
5. 在一个大碗中，用一些调味料腌制墨鱼，例如盐、胡椒粉、生姜、蒜等。腌制时间约为15分钟至30分钟，以使墨鱼更加入味。
6. 取出腌制好的墨鱼，用厨房纸将其表面的水分吸干。
7. 在平底锅中加热一些油，待油热后将墨鱼放入锅中煎炒。煎炒的时间不宜过长，以免墨鱼变硬。一般情况下，煎炒2至3分钟即可。
8. 煎炒完成后，可以根据个人口味加入适量的调料，例如酱油、料酒、糖等，再炒几下。
9. 起锅前可以尝一尝味道，根据个人口味调整调料。
10. 完成后即可上桌享用，可以作为主菜或配菜。您可以搭配米饭、面条或蔬菜一起食用。
希望以上步骤能对您有所帮助！