总结起来，要解决杏鲍菇的大肚子畸形问题，需要注意光照、湿度和二氧化碳浓度等因素，针对问题因素进行调节和控制，为杏鲍菇提供适宜的生长环境。
冬季杏鲍菇产生大肚子畸形的原因主要有以下几点：
1.光照不足：杏鲍菇在生长过程中需要充足的光照，如果光线不足，则会引起菇柄的伸长，形成大肚子畸形。
2.湿度过高：杏鲍菇生长需要适宜的湿度条件，如果湿度过高，菇体吸收过多的水分，菇柄容易变长，形成大肚子畸形。
3.二氧化碳浓度过高：杏鲍菇在生长过程中需要适量的氧气和二氧化碳，如果环境中的二氧化碳浓度过高，杏鲍菇的菇柄会呈现伸长的现象。
解决杏鲍菇畸形问题的方法包括：
1.提供充足的光照条件：可以增加光照时间或增加光照强度，保证杏鲍菇能够得到足够的光照。
2.控制湿度：保持适宜的湿度范围，湿度过高时可以通过通风、减少喷水频率等方法来调节。
3.控制二氧化碳浓度：保持适宜的空气流通，避免二氧化碳浓度过高，可以通过通风或使用空气净化器等方法来降低二氧化碳浓度。
4.选择合适的栽培介质和添加剂：合理选择栽培介质和添加剂，为杏鲍菇提供适宜的生长环境，有助于避免畸形问题的发生。
总结起来，要解决杏鲍菇的大肚子畸形问题，需要注意光照、湿度和二氧化碳浓度等因素，针对问题因素进行调节和控制，为杏鲍菇提供适宜的生长环境。