以上是大米素丸子和小米素丸子的做法大全，希望对您有帮助！
大米素丸子的做法：
材料：
- 大米200克
- 面粉50克
- 红薯100克
- 胡萝卜50克
- 青豆50克
- 盐适量
- 酱油适量
- 精油适量
步骤：
1. 将大米浸泡在清水中1小时，然后沥干备用。
2. 将红薯和胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
3. 将大米放入搅拌机中搅拌成米糊。
4. 将米糊放入一个大碗中，加入面粉，搅拌均匀，成为米糊面糊备用。
5. 在锅中加水烧开，加入适量盐和少许油，然后加入红薯丁、胡萝卜丁和青豆，煮熟。
6. 将煮熟的蔬菜捞出，加入适量盐和少许酱油搅拌均匀。
7. 取适量米糊面糊，用手握成圆形的丸子状。
8. 将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
9. 在锅中加入适量的水，煮沸后加入丸子煮1-2分钟。
10. 煮熟的素丸子捞出，装盘，淋上少许精油，即可食用。
小米素丸子的做法：
材料：
- 小米200克
- 面粉50克
- 红薯100克
- 胡萝卜50克
- 青豆50克
- 盐适量
- 酱油适量
- 精油适量
步骤：
1. 将小米浸泡在清水中1小时，然后沥干备用。
2. 将红薯和胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
3. 将小米放入搅拌机中搅拌成小米糊。
4. 将小米糊放入一个大碗中，加入面粉，搅拌均匀，成为小米糊面糊备用。
5. 在锅中加水烧开，加入适量盐和少许油，然后加入红薯丁、胡萝卜丁和青豆，煮熟。
6. 将煮熟的蔬菜捞出，加入适量盐和少许酱油搅拌均匀。
7. 取适量小米糊面糊，用手握成圆形的丸子状。
8. 将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
9. 在锅中加入适量的水，煮沸后加入丸子煮1-2分钟。
10. 煮熟的素丸子捞出，装盘，淋上少许精油，即可食用。
以上是大米素丸子和小米素丸子的做法大全，希望对您有帮助！