盖上锅盖，用中高火蒸5到10分钟，直到米饭变软。
如果米饭夹生了，你可以通过以下方法来修复:
1. 使用微波炉: 将夹生的米饭放入一个微波炉安全的容器中，加一些水（大约是米饭的两倍），用中高火加热1到2分钟，直到米饭变热。这样可以让米饭变软。
2. 使用蒸锅: 把夹生的米饭放入一个蒸锅中，加入一些水。盖上锅盖，用中高火蒸5到10分钟，直到米饭变软。
3. 使用平底锅: 在平底锅中加入一点植物油，将夹生的米饭放入锅中，用中火翻炒2到3分钟，直到米饭变热和变软。
修复好夹生的米饭后，你可以按照以下步骤将其制作成蛋炒饭:
1. 准备所需的材料: 夹生米饭、鸡蛋、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆和洋葱）、葱段、蒜末、生抽、盐和胡椒粉。
2. 在锅中加入一些植物油，加热至中高温。
3. 打散鸡蛋，倒入锅中翻炒至凝固。
4. 加入蔬菜和葱段，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
5. 加入夹生米饭，用铲子将其分散开来，继续翻炒几分钟，确保米饭均匀受热。
6. 加入生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
7. 不断翻炒，直到米饭变热透。
8. 最后加入蒜末，翻炒几下，关火，即可享用美味的蛋炒饭。
希望以上方法和步骤可以帮助到你！