打开后的红酒，由于接触到空气会发生氧化反应而失去风味和口感，因此需要正确的方式进行保存。尽量避免频繁移动或震动储存红酒的地方。总的来说，保存打开的红酒的关键是减少与空气的接触，保持相对稳定的储存条件，并尽快饮用。
打开后的红酒，由于接触到空气会发生氧化反应而失去风味和口感，因此需要正确的方式进行保存。以下是一些保存红酒的建议：
1. 重新封好瓶塞：将红酒存放的瓶子重新封好，确保瓶塞紧密密封。可以使用原来的瓶塞或者使用专用的酒压封口器。
2. 储存温度：将红酒存放在恒定的温度下是很重要的。理想的储存温度为15°C至18°C。避免急剧的温度变化和直接阳光照射。
3. 避免震动：震动会影响红酒的成熟和质量。尽量避免频繁移动或震动储存红酒的地方。
4. 垂直存放：开瓶后的红酒最好垂直存放，以减少与空气接触的表面积。
5. 尽快饮用：一旦开瓶，红酒的质量会逐渐下降，所以建议尽快饮用，不要长时间保存。
6. 喝剩的红酒：如果你喝剩了一部分红酒，可以用真空泵或压缩气体来抽出瓶中的空气，减少氧化的速度。然后将瓶塞重新封好，在冰箱中储存，最好在2-3天内饮用完毕。
总的来说，保存打开的红酒的关键是减少与空气的接触，保持相对稳定的储存条件，并尽快饮用。