制作纯酸奶的步骤如下：材料：-1升牛奶-酸奶菌粉步骤：1.将牛奶加热至60-70摄氏度的温度，注意不要过热。若没有保温设备，可以将容器放在毛巾中，用毛巾包裹起来。在吃纯酸奶时，可以单纯直接食用，或者可以添加一些新鲜水果、果酱、蜂蜜、坚果等作为配料进行调味。
制作纯酸奶的步骤如下：
材料：
- 1升牛奶（最好选择全脂牛奶）
- 酸奶菌粉（可购买市售的酸奶菌粉或从现成的酸奶中取出1-2勺作为菌源）
步骤：
1. 将牛奶加热至60-70摄氏度的温度，注意不要过热。
2. 让牛奶冷却至40-45摄氏度。
3. 在冷却的牛奶中加入酸奶菌粉，并搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛奶倒入干净的容器中，盖好盖子。
5. 将装有牛奶和酸奶菌的容器放入保温箱或保温袋中，保持温度在40-45摄氏度。若没有保温设备，可以将容器放在毛巾中，用毛巾包裹起来。
6. 将容器放置在温暖的位置，让其发酵8-12小时（根据个人口感喜好，发酵时间可以略有不同）。
7. 8-12小时后，酸奶已经凝固，可以尝试一下口感，如果符合个人口感，就可以将酸奶放入冰箱冷藏。
8. 冷藏后的酸奶口感更好，并且可以保存7-10天。
在吃纯酸奶时，可以单纯直接食用，或者可以添加一些新鲜水果、果酱、蜂蜜、坚果等作为配料进行调味。