每天更换一次水，可以保持竹笋的新鲜度。这种保存方式下，竹笋可以保存约1个月。需要使用时，只需将竹笋干泡水一段时间即可。无论使用哪种保存方法，都应该保持竹笋的干燥及清洁，避免竹笋受潮或者受到细菌污染，以确保竹笋能够更长时间地保鲜。
竹笋是一种季节性食材，保存方法直接影响其保鲜时间。以下是一些常见的竹笋保存方法：
1. 冷藏保存：竹笋可以放入冰箱冷藏保存，将竹笋洗净后，切成适合自己使用的块状，放入透明的塑料袋中，尽量排除空气，封口后放入冰箱冷藏室即可。这样保存的竹笋可以保鲜3-5天。
2. 泡水保存：将竹笋剥去外皮，切成片状或条状，然后用清水浸泡，能够延长保鲜时间。每天更换一次水，可以保持竹笋的新鲜度。这种保存方式下，竹笋一般可以保持2-3天的新鲜度。
3. 蒸煮瓶罐保存：将竹笋用沸水煮熟后，切成约3-4厘米长的段状，放入干净的瓶罐中，然后将竹笋完全浸没在白酒或料酒中，再把瓶口封严，放入常温下保存。这种保存方式下，竹笋可以保存约1个月。
4. 制成竹笋干：将竹笋剥去外皮后切成薄片，然后放入烘干机或者晒干，使其完全干燥。将干燥的竹笋装入密封袋中，放入冰箱保存，可以保持较长时间的新鲜度。需要使用时，只需将竹笋干泡水一段时间即可。
无论使用哪种保存方法，都应该保持竹笋的干燥及清洁，避免竹笋受潮或者受到细菌污染，以确保竹笋能够更长时间地保鲜。