要使荷包蛋煎得不散，请参考以下步骤：1.准备好需要的食材：鸡蛋、油、盐、胡椒粉等。用锅铲或勺子轻轻撩动蛋白，使其形成一个圆形的荷包蛋。请注意控制好火力和翻煎的技巧，以便煎出完美的荷包蛋。
要使荷包蛋煎得不散，请参考以下步骤：
1. 准备好需要的食材：鸡蛋、油、盐、胡椒粉等。
2. 先将锅预热，加热至中火。加入足够的油，使锅底均匀覆盖。
3. 打入一个鸡蛋，将蛋黄完整地倒入锅中。用锅铲或勺子轻轻撩动蛋白，使其形成一个圆形的荷包蛋。
4. 这时加入盐和胡椒粉，依个人口味可适量加入其他调料。继续煎煮，注意火力要适中，防止蛋黄过熟而散开。
5. 煎约1分钟后，用锅铲将锅中的热油小心地倒在荷包蛋上，使蛋白更快熟透，并维持原有形状。
6. 继续翻煎另一面，可适当加热时间以保证蛋白熟透。
7. 煎熟的荷包蛋取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
8. 上菜前，你可以切开荷包蛋，让金黄的蛋黄流出。
希望这些步骤可以帮助到你。请注意控制好火力和翻煎的技巧，以便煎出完美的荷包蛋。