可以轻轻按压罗汉果干，如果弹性适中，没有明显的水分外溢，即可选择。总体而言，最好选择外观完整、色泽鲜艳、果肉饱满且有光泽、口感柔软的罗汉果干，以保证品质和口感的良好体验。
干罗汉果的选择主要分为以下几个方面：
1. 外观：选择干燥、饱满、表皮颜色均匀、果肉紧致有光泽的罗汉果干。表面不应有明显的凹陷、斑点或虫蛀痕迹。
2. 颜色：优质的罗汉果干应呈深红色或红褐色，这表明果实成熟度较高，口感较好。
3. 大小：较大的罗汉果干一般品质较好，因为大果实意味着丰厚的果肉和较少的籽粒。
4. 水分含量：罗汉果干应该干燥，有一定的水分含量，但不应过于湿润。可以轻轻按压罗汉果干，如果弹性适中，没有明显的水分外溢，即可选择。
5. 保存条件：注意选择密封包装的罗汉果干，确保产品的新鲜度和卫生条件，以免受到空气、潮湿和细菌等的污染。
总体而言，最好选择外观完整、色泽鲜艳、果肉饱满且有光泽、口感柔软的罗汉果干，以保证品质和口感的良好体验。