在制作冰块时，将水倒入羊肚中，然后将羊肚封口，能够有效地防止水分的蒸发。由于羊肚的质地柔软，冰块凝固后可以很容易地取出冰块，而不会破坏冰块的形状。同时，羊肚的柔软性也使得冰块在使用时更加方便，可以根据需要自由调整大小。综上所述，使用羊肚作为冰块的容器，可以保证冰块的质量和外观，提高冰块的使用效果。
在电视剧《新还珠格格》中，冰使用羊肚来装主要有两个原因:
1. 羊肚具有保水性能：羊肚是一种具有很好保水性能的材料。在制作冰块时，将水倒入羊肚中，然后将羊肚封口，能够有效地防止水分的蒸发。这样做可以保持冰块的湿度，延长冰块的保持时间，使冰块更加清晰透亮。
2. 羊肚易于凝固：制作冰块时，将羊肚盛满水后，放入冰箱或冰窖中冷冻，羊肚中的水分会凝固成冰。由于羊肚的质地柔软，冰块凝固后可以很容易地取出冰块，而不会破坏冰块的形状。同时，羊肚的柔软性也使得冰块在使用时更加方便，可以根据需要自由调整大小。
综上所述，使用羊肚作为冰块的容器，可以保证冰块的质量和外观，提高冰块的使用效果。