但不要强迫患者呕吐，因为某些物质可能会对胃粘膜造成更多损害。因此，当遇到食物中毒的紧急情况时，应及时求助于医疗专业人士，以确保准确的急救步骤和治疗。
食物中毒后的急救步骤如下：
1. 立即停止摄入食物或饮水，并将患者从食物源中隔离开。
2. 如果患者仍然有意识，可以帮助他漱口、用清水稀释食物残余物并吐出。但不要强迫患者呕吐，因为某些物质可能会对胃粘膜造成更多损害。
3. 如果患者有严重的中毒症状，例如呼吸困难、昏迷或心跳停止，请立即拨打当地的急救电话（例如120）。
4. 如果中毒者还有意识，可以考虑将其送往就医，或拨打急救电话获取专业医疗建议。
5. 尽快向医务人员提供有关中毒的信息，例如中毒物质、摄入量、急救措施和症状的详细描述。
重要提示：以上提供的是一般性的急救步骤，具体的中毒急救措施可能会因物质种类、中毒严重程度和患者情况而有所不同。因此，当遇到食物中毒的紧急情况时，应及时求助于医疗专业人士，以确保准确的急救步骤和治疗。