根据我对电饭煲的了解，一般情况下电饭煲煲汤时不会自动跳。但是，一些高端电饭煲可能会有煲汤的预设功能，并且会在一定时间后自动跳到保温模式。至于电饭煲烧水，一般来说电饭煲不适合进行烧水操作，因为它的设计主要是用来煮饭和煮粥的。所以，使用电饭煲烧水有可能出现安全隐患，不建议这样做。
根据我对电饭煲的了解，一般情况下电饭煲煲汤时不会自动跳。但是，一些高端电饭煲可能会有煲汤的预设功能，并且会在一定时间后自动跳到保温模式。至于电饭煲烧水，一般来说电饭煲不适合进行烧水操作，因为它的设计主要是用来煮饭和煮粥的。所以，使用电饭煲烧水有可能出现安全隐患，不建议这样做。