冷冻保存会更长久，但冷藏保存对竹笋的口感更好，所以建议尽快食用。总的来说，竹笋的保存方法主要是保持低温环境、保持干燥和避光。
竹笋保存方法及温度要求因个体、时间和环境而异，以下是一般的建议：
1. 清洗：将竹笋表面的泥土和杂质清洗干净，并去除外层的硬皮。
2. 切段：将竹笋切成适当的段，方便后续的保存和烹饪。
3. 烫水煮熟：将竹笋放入沸水中煮熟，煮至竹笋变软糯，呈现明亮的白色。
4. 灭菌处理：将煮熟的竹笋放入清洁的容器中，盖上盖子，进行灭菌处理，可以使用高温蒸汽或加热至100摄氏度以上的方法。
5. 冷却：待竹笋完全冷却后，放入冰箱保存。
竹笋保存的温度要求主要是尽量低温、防潮、避光。以下是一般推荐的温度和湿度要求：
1. 温度：竹笋的最佳冷藏温度为0-4摄氏度，冷冻温度在-18摄氏度以下。冷冻保存会更长久，但冷藏保存对竹笋的口感更好，所以建议尽快食用。
2. 湿度：竹笋的保存环境要保持干燥，避免过高湿度导致竹笋变软变质。
3. 包装：将竹笋放入塑料袋或密封盒中，排除空气，减少风化、减缩竹笋的水分流失。
4. 避光：尽量避免竹笋被阳光直射，以免导致竹笋变色。
总的来说，竹笋的保存方法主要是保持低温环境、保持干燥和避光。如需更长时间保存，可以考虑冷冻保存。