待土豆稍凉后，用手指或厨房纸巾轻轻揉搓，皮层会很容易剥离。取出土豆，用厨房纸巾擦拭土豆，皮层会很容易剥离。用夹子或者钳子将土豆取出，用冷水冲洗。
去皮新鲜土豆的方法有以下几种：
1. 利用去皮器具：使用一个刮刀或者削皮刀，将土豆放在切割板上，用力将刮刀或削皮刀沿着土豆的表面刮下，直到去除完整的皮层。
2. 热水煮法：将土豆放入开水中煮沸，煮10-15分钟后，用夹子或者钳子将土豆捞出，用冷水冲洗。待土豆稍凉后，用手指或厨房纸巾轻轻揉搓，皮层会很容易剥离。
3. 烤箱法：将土豆放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟。取出土豆，用厨房纸巾擦拭土豆，皮层会很容易剥离。
4. 蒸汽蒸煮法：将土豆放入蒸锅或蒸汽锅中蒸煮10-15分钟。用夹子或者钳子将土豆取出，用冷水冲洗。待土豆稍凉后，用手指或厨房纸巾轻轻揉搓，皮层会很容易剥离。
对于新鲜小土豆的去皮，可以通过以下方法进行：
1. 小土豆的皮较薄且光滑，可以用刀背稍微拍打一下土豆，使其稍微松动。
2. 用手指或者厨房纸巾轻轻揉搓土豆，皮层会比较容易剥离。
3. 如果对土豆的皮不太在意，也可以直接将新鲜小土豆连皮烹饪，煮熟后皮层会变得比较柔软，口感也不错。