如果菠萝蜜切开还没有完全熟透，可以将其放在室温下继续成熟。苹果或香蕉会释放乙烯气体，促进菠萝蜜的成熟。一旦菠萝蜜变软且果肉变甜，即可食用。需要注意的是，如果菠萝蜜已经开始腐烂或发霉，就不能再继续熟化。所以在切开菠萝蜜之前，最好确保它已经具备一定的成熟度。
如果菠萝蜜切开还没有完全熟透，可以将其放在室温下继续成熟。下面是一些方法：
1. 将果肉暴露在空气中：将菠萝蜜放在室温下，使其暴露在空气中，这将促进果肉的成熟。可以将果肉朝下放置在平坦的表面上，以帮助均匀成熟。
2. 放置在纸袋中：将菠萝蜜放入纸袋中，并在袋子上留有一些小孔，以促进透气性。纸袋会把与果肉释放的乙烯气体包裹起来，乙烯气体有助于加速成熟。
3. 加入催熟食物：催熟食物中含有乙烯气体，可以帮助菠萝蜜更快地成熟。例如，将未成熟的菠萝蜜放入一个袋子中，并添加一个成熟的苹果或香蕉。苹果或香蕉会释放乙烯气体，促进菠萝蜜的成熟。
4. 缩短时间：在成熟过程中，每天检查一次菠萝蜜的熟度。一旦菠萝蜜变软且果肉变甜，即可食用。
需要注意的是，如果菠萝蜜已经开始腐烂或发霉，就不能再继续熟化。所以在切开菠萝蜜之前，最好确保它已经具备一定的成熟度。