苦菜，也叫苦苣菜，苦莴苣，是一种常见的蔬菜，苦味较重。加入蒜蓉、辣椒、醋、糖等适量调料拌匀即可。热锅加油，炒熟木耳，加入苦菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味。这些做法可以根据个人口味做出适合自己的调料搭配。
苦菜，也叫苦苣菜，苦莴苣，是一种常见的蔬菜，苦味较重。下面是几种苦菜做法：
1. 清炒苦菜：将苦菜洗净切段，用热水焯水去掉一部分苦味，捞出沥干水分。热锅加油，爆香蒜末，加入苦菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味。
2. 苦菜炒蛋：将苦菜洗净切段，蛋打散备用。热锅加油，炒散蛋液，加入苦菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 苦菜拌凉：将苦菜洗净切段，用沸水焯水至软熟，捞出过冷水。加入蒜蓉、辣椒、醋、糖等适量调料拌匀即可。
4. 苦菜煮粥：将苦菜洗净切段，用沸水焯水去掉一部分苦味，再煮粥时加入苦菜煮至熟软。最后加入适量盐和鸡精调味即可。
5. 苦菜糊炒木耳：将苦菜洗净切段，木耳泡软切丝。热锅加油，炒熟木耳，加入苦菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味。
这些做法可以根据个人口味做出适合自己的调料搭配。