炸鱼是一种常见的烹饪方式，以下是一些加工步骤，使炸鱼更好吃：1.鱼的选择：选择新鲜的鱼，尽量保持鱼的完整性，可以选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。鱼可以剁成块状，鳞、骨头可以剁碎混入油炸后增加口感。也可以搭配沙拉、炖蔬菜等作为主食的搭配。以上是一些炸鱼的加工方法，可以根据个人喜好进行适当调整。
炸鱼是一种常见的烹饪方式，以下是一些加工步骤，使炸鱼更好吃：
1. 鱼的选择：选择新鲜的鱼，尽量保持鱼的完整性，可以选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。
2. 准备：鱼可以去鳞，去内脏，清洗干净。鱼可以剁成块状，鳞、骨头可以剁碎混入油炸后增加口感。
3. 腌制：可以将鱼块用盐、黑胡椒、姜末、料酒、鸡精等适量调料腌制片刻，增加鱼的鲜味。
4. 沾粉：可以将腌制好的鱼块沾上蛋液，再沾上面粉或面包糠，使鱼块表面更加酥脆。
5. 油炸：在炒锅中加热油，将鱼块放入炸至金黄色，翻转另一面再继续炸制。
6. 控制油温：炸鱼时要注意控制油温，过热会导致外皮炸焦，不熟则鱼肉会煮糊。
7. 沥油：炸好的鱼块取出，放在吸油纸上沥干多余的油。
8. 调味：可以依个人口味撒上盐、胡椒粉、孜然粉、香菜等调料增加风味。
9. 搭配：炸鱼可以搭配柠檬汁、蒜泥、酱油等调料，增加鱼肉的口感和风味。也可以搭配沙拉、炖蔬菜等作为主食的搭配。
以上是一些炸鱼的加工方法，可以根据个人喜好进行适当调整。