芝麻油是由芝麻籽榨取出的植物油，具有丰富的营养成分和独特的风味。
芝麻油是由芝麻籽榨取出的植物油，具有丰富的营养成分和独特的风味。以下是芝麻油的功效与作用及营养价值：
1. 改善皮肤健康：芝麻油含有丰富的维生素E和抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的损害，促进皮肤的健康和亮丽。
2. 促进骨骼健康：芝麻油富含钙和维生素K，有助于促进骨骼生长和维持骨骼的强壮。
3. 降低胆固醇：芝麻油中富含的不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）的水平，减少心脑血管疾病的风险。
4. 促进肝功能：芝麻油中的亚油酸和亚麻酸具有促进肝脏细胞再生和保护肝脏功能的作用。
5. 抗炎和抗氧化：芝麻油含有丰富的抗氧化剂，可以减少炎症反应和自由基的损害，保护身体免受慢性疾病的侵害。
6. 增强免疫力：芝麻油富含维生素E和抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
芝麻油的营养价值：
芝麻油富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、锌等营养成分。每100克芝麻油中大约含有：
- 能量：884千卡
- 脂肪：100克
- 不饱和脂肪酸：82克
- 维生素E：39.33毫克
- 钙：8毫克
- 铁：0.88毫克
- 锌：0.37毫克
需要注意的是，芝麻油属于高热量的食物，适量食用即可，过量摄入可能会导致肥胖和其他健康问题。