新鲜的生蚝体味更鲜美，不会有腥味。煮熟后，可以加入蒜酱，香菜等调味料。以上方法可以根据个人口味和喜好进行尝试调整，找到适合自己的吃法。
要想生蚝吃不腻或不腥，可以尝试以下几种方法：
1. 新鲜选择：选择新鲜的生蚝，尽量购买现场打开的。新鲜的生蚝体味更鲜美，不会有腥味。
2. 调味方式：使用适量的柠檬汁或酸柑汁挤在生蚝上，可以帮助中和生蚝自身的腥味。
3. 配料搭配：搭配一些调味料和配菜，如洋葱、蒜末、青椒、生姜等都可以掩盖腥味。
4. 烹饪方法：可以尝试将生蚝煮熟或蒸熟，这样可以去除腥味。煮熟后，可以加入蒜酱，香菜等调味料。
5. 生蚝烤箱：在生蚝上加入调味料，放入烤箱烤制，可以增添蚝的香味，去除腥味。
6. 红酒腌制：将生蚝在红酒中腌制一段时间，红酒的酸性可以中和腥味。
7. 生蚝汤：将生蚝制成汤，加入蔬菜等配料，这样可以平衡生蚝的腥味。
以上方法可以根据个人口味和喜好进行尝试调整，找到适合自己的吃法。