腐竹汤是一道非常简单但美味的汤菜。如果使用大块的腐竹，可以将其撕成小片。调味料可以根据个人口味进行调整，以达到自己喜爱的口感。
腐竹汤是一道非常简单但美味的汤菜。以下是制作腐竹汤的步骤：
材料：
- 腐竹：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豆腐、黄瓜等）：根据个人口味和喜好选择
- 鸡汤或高汤：适量
- 酱油、盐和胡椒粉：适量
- 葱和姜：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先，将腐竹用水泡软。如果使用大块的腐竹，可以将其撕成小片。
2. 然后，将蔬菜（胡萝卜、豆腐、黄瓜等）切成合适的块状，备用。
3. 加热锅，加入适量的食用油，倒入葱姜炒香。
4. 接着，将泡软的腐竹倒入锅中翻炒一会儿。
5. 加入适量的鸡汤或高汤，调至煮沸。
6. 将蔬菜块加入锅中，继续煮煮一会儿，直到蔬菜变软。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的酱油、盐和胡椒粉来调味。
8. 搅拌均匀后，即可享用美味的腐竹汤。
温馨提示：根据个人口味和偏好，还可以添加豆腐、香菇等其他食材来制作腐竹汤。调味料可以根据个人口味进行调整，以达到自己喜爱的口感。