这些矿物质对于血液健康、免疫功能和神经系统发育至关重要。这对心脏健康和降低胆固醇水平有益。
螃蟹是一种富含营养的食物，具有以下营养价值和功效：
1. 蛋白质：螃蟹含有较高水平的优质蛋白质，是肌肉生长和修复的重要来源。
2. 维生素：螃蟹富含多种维生素，特别是维生素B12、维生素B6和核黄素。这些维生素对胃肠道和神经系统的健康起到重要作用。
3. 矿物质：螃蟹含有丰富的矿物质，包括锌、铜、铁和钾等。这些矿物质对于血液健康、免疫功能和神经系统发育至关重要。
4. 不饱和脂肪酸：螃蟹富含不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。这对心脏健康和降低胆固醇水平有益。
5. 抗氧化剂：螃蟹中含有多种抗氧化剂，如硒和维生素C，具有抗衰老、抗癌和提高免疫力的作用。
螃蟹的功效与作用包括以下方面：
1. 补充营养：螃蟹是一种营养丰富的食物，可提供多种维生素、矿物质和蛋白质，有助于满足身体对营养的需要。
2. 增强免疫力：螃蟹富含的抗氧化剂可以提高免疫系统的功能，并抵抗自由基对身体的损害，从而增强免疫力。
3. 促进消化：螃蟹中富含纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和消化，缓解便秘问题。
4. 增加骨骼健康：螃蟹富含钙、磷和维生素D等有助于骨骼健康的营养物质，有助于预防骨质疏松症和骨折等问题。
5. 改善皮肤和毛发：螃蟹中的维生素C和矿物质有助于促进胶原蛋白的合成，改善皮肤弹性和毛发健康。
尽管螃蟹富含营养和具有多种功效与作用，但由于其高胆固醇含量和过敏源的存在，也需要适度食用，并在特殊情况下避免食用。