9.蒸好后，将双皮奶放置在室温下待凉，然后放入冰箱冷藏至凉爽。
下厨房双皮奶的做法如下：
材料：
- 全脂牛奶 500毫升
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋清 2个
- 香草精几滴
- 玛琪琳（奶油）适量
- 果酱（可选）适量
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火煮至糖完全溶解，煮开之后立即熄火。
2. 将鸡蛋清分离，只留下蛋清备用。
3. 将鸡蛋清倒入一个碗中，轻轻打散。
4. 将煮熟的牛奶缓缓倒入蛋清碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀，取出表面的浮沫。
5. 将牛奶与蛋清的混合物过滤，倒入干净的碗中。
6. 在碗上轻轻取一片薄薄的玛琪琳（奶油），放置在牛奶蛋清混合物的表面。
7. 取一个蒸锅，加热至水开。
8. 将装有牛奶蛋清混合物的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，或者直到双皮奶凝固。
9. 蒸好后，将双皮奶放置在室温下待凉，然后放入冰箱冷藏至凉爽。
10. 可以选择在双皮奶表面加上适量的果酱或者其他水果装饰。
11. 双皮奶冷藏2小时后即可食用，可根据个人口味调整添加糖的量。
享受美味的双皮奶吧！