材料：-老鸭半只-干贝（白果）适量-姜块适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-白胡椒适量步骤：1.将老鸭洗净，斩件备用。白果用水泡软备用。可以根据个人口味增减调料的用量。
材料：
- 老鸭半只
- 干贝（白果）适量
- 姜块适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒适量
步骤：
1. 将老鸭洗净，斩件备用。白果用水泡软备用。
2. 锅中加入适量水，放入老鸭片和姜块，加入料酒焯水。
3. 取出焯水的鸭肉，将锅中的水倒掉。
4. 锅中添加适量清水，将焯水的鸭肉放入锅中，加入适量姜块。
5. 将白果放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。期间注意翻煮。
6. 炖煮至鸭肉变烂时，加入适量盐、鸡精和白胡椒调味。
7. 煮沸片刻即可。
小贴士：炖煮时间越长，口感越好。可以根据个人口味增减调料的用量。