煮沸后转小火煮20-30分钟，以保持鸭肉的嫩滑。这种煮鸭肉的做法简单易行，不需要太多的调料和步骤，同时味道鲜美。如果想尝试其他不同口味的鸭肉做法，可以在互联网上搜索更多的菜谱，从烧鸭、卤鸭、酱鸭等等都可以尝试。
以下是一种简单且好吃的煮鸭肉的做法：
材料：
- 鸭肉块
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 植物油
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 鸭肉块用料酒腌制5-10分钟，以去腥味。
2. 锅中加入足够的水，加入鸭肉块、姜片和葱段。煮沸后转小火煮20-30分钟，以保持鸭肉的嫩滑。
3. 把煮熟的鸭肉块捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量的植物油，放入腌制过的鸭肉块，大火煎至两面金黄。
5. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和少许鸡精（如果喜欢的话），继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟，让鸭肉入味。
8. 出锅前再加一些葱花装饰即可。
这种煮鸭肉的做法简单易行，不需要太多的调料和步骤，同时味道鲜美。如果想尝试其他不同口味的鸭肉做法，可以在互联网上搜索更多的菜谱，从烧鸭、卤鸭、酱鸭等等都可以尝试。