如果热油烫手了，应立即采取以下措施：1.立即用冷水冲洗烫伤处：将受到烫伤的部位迅速放在冷水下冲洗，以降低热能传导和减轻烫伤程度。此外，平常在烹饪过程中可以采取预防措施，如长袖衣物、使用防烫手套或挂钩等，以减少烫伤的风险。
如果热油烫手了，应立即采取以下措施：
1. 立即用冷水冲洗烫伤处：将受到烫伤的部位迅速放在冷水下冲洗，以降低热能传导和减轻烫伤程度。冷水冲洗时间应持续15-20分钟。
2. 不要使用冰水：虽然冰水可以迅速降低温度，但会增加伤口冷冻的风险，导致更严重的伤害。
3. 不要使用冷却剂、凉水、冰块等：这些方法可能会导致更严重的伤害并加重烫伤。
4. 尽快将伤口遮盖住：用干净而柔软的纱布或毛巾轻轻包裹住伤口，以保护烫伤处，减少外界细菌感染。
5. 避免弄破水泡：如果烫伤导致水泡出现，不要强行破裂水泡，以免感染风险增加。
6. 就医咨询：如果烫伤面积较大、疼痛无法缓解、出现发烧、水泡感染等严重症状，建议及时咨询医生。
此外，平常在烹饪过程中可以采取预防措施，如长袖衣物、使用防烫手套或挂钩等，以减少烫伤的风险。