在起步时，使用一档，随着速度增加，逐渐切换到更高的档位。练习逐渐抬起离合器，找到离合点，即引擎和变速箱之间的接触点。过渡时，先松开油门，然后将离合器踩下，并选择合适的档位，最后再逐渐加油。同时，为了更好地掌握手动挡的操作，建议向驾校请教专业教练并接受系统的培训。
如果是新手开车挂档全身动，可能是由于不熟悉手动挡操作或驾驶技巧不熟练造成的。以下是一些应对方法：
1. 放松心态：不要过于紧张和焦虑，放松心态可以帮助你更好地适应和控制车辆。
2. 理解档位：了解手动挡的档位顺序，通常为1、2、3、4、5和倒档。在起步时，使用一档，随着速度增加，逐渐切换到更高的档位。
3. 练习离合器控制：离合器是控制挂档的关键。练习逐渐抬起离合器，找到离合点，即引擎和变速箱之间的接触点。在换档时，记住要提前踩下离合器，换档完毕后再慢慢松开离合器。
4. 适时加油：在挂档时，需要适时给汽车加油，这样可以使车辆平稳过渡到新的档位。过渡时，先松开油门，然后将离合器踩下，并选择合适的档位，最后再逐渐加油。
5. 多加练习：只有通过反复练习，才能掌握手动挡的操作技巧。选择一个空旷的地方，进行频繁的起步、刹车和换挡练习，以提高技术水平和熟练度。
同时，为了更好地掌握手动挡的操作，建议向驾校请教专业教练并接受系统的培训。