炸丸子皮硬的原因可能有多种，例如使用不合适的材料、炸的时间过长或油温不够高等。总之，根据具体情况可以尝试不同的方法，以获得更柔软的丸子皮。
炸丸子皮硬的原因可能有多种，例如使用不合适的材料、炸的时间过长或油温不够高等。以下是一些可以尝试的解决方法：
1.使用适当的材料：选择面粉含量较高的糯米粉或者混合一些面粉来制作丸子皮，这样可以增加其柔软度。
2.调整炸的时间和油温：确保油温达到适宜的180°C左右，时间控制在适度，过长的炸制时间会造成丸子皮变硬。
3.加入适量的水：在制作丸子皮的时候，可以适量加入一些水，碱水或食用油，以增加丸子皮的柔软度。
4.浸泡水中：炸好的丸子皮可以稍微浸泡在温水中，约5分钟，再取出沥干，有助于软化丸子皮。
5.减少调料的使用：一些调料中含有盐分等成分，会使丸子皮变硬，可以适量减少调料的使用。
6.改变炸制方式：可以尝试使用烤箱烘烤或者蒸煮等方式代替传统的炸制，这样可以避免皮变硬的问题。
总之，根据具体情况可以尝试不同的方法，以获得更柔软的丸子皮。