豆腐肉丸子是一道美味又营养的家常菜肴，制作起来也非常简单。祝您做出美味的豆腐肉丸子！
豆腐肉丸子是一道美味又营养的家常菜肴，制作起来也非常简单。以下是一份简单又好吃的豆腐肉丸子的做法：
所需材料：
- 豆腐：300克
- 猪肉馅：200克
- 葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入碗中用勺子压成泥状，尽量去除水分。
2. 将猪肉馅、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉放入同一个碗中，搅拌均匀。
3. 将豆腐泥加入碗中的猪肉馅中，搅拌均匀，直到两者充分融合。
4. 在搅拌好的混合物中加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
5. 将混合物揉成丸子形状，大小可根据个人口味自由调整。
6. 把丸子放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，直到丸子熟透。
7. 蒸好的豆腐肉丸子可以单独食用，也可以配以蘸料或者炖入汤中。
温馨提示：
- 如果口感偏嫩的话，可以在混合物中加入一些淀粉，但不要加过多，以免影响口感。
- 可以根据个人口味，加入一些蒜末或者香菇末等其他调味料。
- 如果喜欢煎炸口感，可以将蒸好的丸子再煎炸一下。
祝您做出美味的豆腐肉丸子！