完成上述步骤后，您的文字应该已经竖排居中在封面上了。请注意，纸张大小可以根据您的实际需求进行调整。
在Word 2007中，实现文字竖排居中的方法如下：
1. 打开Word 2007，创建一个新的文档。
2. 在封面中输入需要竖排居中的文字。
3. 选中需要竖排居中的文字。
4. 点击页面布局（Page Layout）选项卡。
5. 在页面布局选项卡中，找到页面设置（Page Setup）区域，并点击小箭头，弹出页面设置对话框。
6. 在页面设置对话框中，选择页面方向为“纵向”。
7. 在页面设置对话框中，点击“纸张”选项卡。
8. 在纸张选项卡中，找到方向（Orientation）区域，并选择“纵向”选项。
9. 在纸张选项卡中，找到纸张大小（Paper Size）区域，点击“更多纸张大小”。
10. 在更多纸张大小对话框中，选择纸张大小为“宽度：57mm、高度：210mm”（或自定义您需要的纸张大小）。
11. 点击确定关闭更多纸张大小对话框。
12. 再次点击确定关闭页面设置对话框。
13. 将光标放在需要竖排居中的文字上。
14. 在主页（Home）选项卡中，找到段落（Paragraph）区域，点击小箭头，弹出段落对话框。
15. 在段落对话框中，选择文本方向为“竖直”。
16. 在段落对话框中，点击对齐方式为“垂直居中”。
17. 点击确定关闭段落对话框。
18. 点击页面布局（Page Layout）选项卡。
19. 在页面布局选项卡中，找到页面设置（Page Setup）区域，并点击小箭头，弹出页面设置对话框。
20. 在页面设置对话框中，选择页面方向为“横向”。
21. 点击确定关闭页面设置对话框。
完成上述步骤后，您的文字应该已经竖排居中在封面上了。请注意，纸张大小可以根据您的实际需求进行调整。