一般来说，米和水的比例为1：8或1：10，根据个人口味也可以稍微增加或减少水量。搅拌可以使米粒更加均匀地溶解，增加粘稠感。通过以上步骤和技巧，可以煮出口感粘稠的美味粥。记得根据个人口味进行调整，达到自己喜欢的粘稠程度。
要煮好粘稠的粥，可以尝试以下步骤和技巧：
1. 选择合适的米：选择糯性较强的米，如糯米、糯米红米或糯米黑米，这样更容易煮出粘稠的粥。
2. 提前浸泡：将米洗净后，放入清水中浸泡30分钟，这可以帮助米粒吸水膨胀，煮出更加粘稠的粥。
3. 水量控制：在煮粥时，要控制好水量。一般来说，米和水的比例为1：8或1：10，根据个人口味也可以稍微增加或减少水量。
4. 慢炖煮：使用电饭煲或炖盅等设备慢炖煮粥，这样可以更好地将米粒煮烂，形成粘稠的口感。如果使用普通锅炖煮，可以用小火慢慢煮。
5. 反复搅拌：在煮粥的过程中，要经常搅拌，避免米粒粘在锅底或成团。搅拌可以使米粒更加均匀地溶解，增加粘稠感。
6. 煮熟后继续闷煮：当粥快煮熟时，可以先关闭火源，让粥保持在锅内闷煮5-10分钟，这样可以进一步增加粘稠感。
7. 添加配料：根据个人口味添加适量的配料，如红枣、莲子、花生等，这可以增加粥的口感和营养价值。
通过以上步骤和技巧，可以煮出口感粘稠的美味粥。记得根据个人口味进行调整，达到自己喜欢的粘稠程度。