油焖小龙虾是一道非常美味的中华料理，下面是油焖小龙虾的正确做法：材料：1.小龙虾500克2.姜块3片3.大葱段2根4.葱姜蒜末适量5.料酒适量6.生抽适量7.盐适量8.糖适量9.蚝油适量10.食用油适量11.辣椒粉适量步骤：1.将小龙虾洗净，去除虾须和虾脚。油焖小龙虾可以搭配米饭或者面条一起食用，非常美味。
油焖小龙虾是一道非常美味的中华料理，下面是油焖小龙虾的正确做法：
材料：
1. 小龙虾500克
2. 姜块3片
3. 大葱段2根
4. 葱姜蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 蚝油适量
10. 食用油适量
11. 辣椒粉适量
步骤：
1. 将小龙虾洗净，去除虾须和虾脚。
2. 将姜块和大葱段放入开水中焯水，然后捞出备用。
3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜末炒香。
4. 加入小龙虾翻炒均匀，倒入料酒去腥。
5. 倒入适量的生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
6. 倒入开水，将姜块和大葱段放入锅中，加盖焖煮5分钟。
7. 打开锅盖，加入适量的蚝油和辣椒粉翻炒均匀。
8. 继续炖煮2-3分钟，让小龙虾充分入味。
9. 出锅前，用大火收汁，让汤汁浓稠。
10. 装盘后，撒上葱花作为点缀即可。
油焖小龙虾可以搭配米饭或者面条一起食用，非常美味。希望以上的做法可以帮到您，祝您做菜成功！