麻辣烫蘸料通常是由花椒油、香菜、蒜蓉、花生酱等配料调制而成。调制时可根据自己的喜好增减配料和调料的浓稠程度。
麻辣烫蘸料通常是由花椒油、香菜、蒜蓉、花生酱等配料调制而成。这里分享一种制作麻辣烫蘸料的方法，其中包括芝麻酱的使用：
材料：
- 香菜碎
- 蒜蓉
- 花生碎（可根据个人口味增减磨碎的花生）
- 花椒油
- 生抽（酱油）
- 辣椒油
- 芝麻酱
- 醋（可根据个人口味增减）
- 白糖（可根据个人口味增减）
步骤：
1. 准备一个碗，将芝麻酱、蒜蓉、香菜碎、花生碎放入碗中。
2. 加入适量的花椒油、辣椒油、生抽、醋和白糖。
3. 用筷子或勺子搅拌均匀，使所有配料充分融合。
4. 根据个人口味适量调整调料的比例和数量，可以增加或减少酱油、花椒油和辣椒油的用量。
5. 尝试风味，根据个人口味再次微调，可加入少量醋增加酸味或适量白糖调整甜味。
请注意，以上比例和步骤仅供参考，可以根据个人口味进行调整。调制时可根据自己的喜好增减配料和调料的浓稠程度。