如果鳝鱼是新鲜的并且在24小时内放入冰箱，则可以安全保存一至两天。然而，如果鳝鱼已经腐败或长时间放置在室温下，冷藏并不能使其变得安全可食用。鳝鱼一旦变质可能会产生细菌和毒素，食用后有可能引起食物中毒。因此，在将鳝鱼放入冰箱前，确保其新鲜并且尽快烹饪是非常重要的。
鳝鱼是可以放在冰箱里保存的，但并不是所有鳝鱼都适合冷藏。如果鳝鱼是新鲜的并且在24小时内放入冰箱，则可以安全保存一至两天。然而，如果鳝鱼已经腐败或长时间放置在室温下，冷藏并不能使其变得安全可食用。鳝鱼一旦变质可能会产生细菌和毒素，食用后有可能引起食物中毒。因此，在将鳝鱼放入冰箱前，确保其新鲜并且尽快烹饪是非常重要的。