要制作美味的红薯饼，可以按照以下步骤：1.准备材料：红薯、面粉、葱末、盐、胡椒粉和食用油。-煎红薯饼时，可以适量地加入油，但不要太多，以避免过油。
要制作美味的红薯饼，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：红薯、面粉、葱末、盐、胡椒粉和食用油。
2. 清洗红薯并去皮，然后将其切成小块。
3. 将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟。直到红薯变得柔软，可以用筷子轻松刺入为止。
4. 把蒸熟的红薯放入一个大碗中，用勺子或刀背将其压成泥状。
5. 加入适量的面粉，逐渐搅拌并揉至面团状。注意不要加入太多的面粉，以免面团变得过硬。
6. 加入葱末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将面团分成若干块，每一小块都用手搓成扁平的饼状。
8. 在平底锅中加热适量的食用油，将红薯饼放入锅中。
9. 用小火煎炸红薯饼，每一面煎炸2-3分钟，直到金黄色和脆。
10. 取出红薯饼放在厨房纸巾上吸收多余的油份。
11. 就可以享受美味的红薯饼了！
Tips：
- 可以根据个人口味，加入其他调料如五香粉、孜然等。
- 煎红薯饼时，可以适量地加入油，但不要太多，以避免过油。