芋子糊（芋头糊）是一道具有浓郁芋头香味的糊状甜品。-芋子糊可以作为甜品，也可以作为早餐或下午茶的补充食物。
芋子糊（芋头糊）是一道具有浓郁芋头香味的糊状甜品。以下是制作芋子糊的做法：
材料：
- 芋头：500克
- 水：500毫升
- 红糖：适量
- 牛奶：适量（可选）
步骤：
1. 首先，将芋头剥皮并切成小块。
2. 将芋头块放入锅中，加入足够的水（约500毫升）。
3. 将锅放在火上，煮沸芋头块，直到它们变得软烂。可以用叉子轻松戳穿芋头块来检查熟度。
4. 一旦芋头变得熟烂，关火，让芋头块稍微冷却。
5. 将芋头倒入搅拌机或食物处理器中，并加入适量的水（约200毫升）搅拌成糊状。
6. 将芋头糊重新倒入锅中，加入适量的红糖（根据个人口味调整），再加入适量的水（约300毫升）。
7. 将锅放在中小火上，搅拌芋头糊，直至变得浓稠和光滑。
8. 如果喜欢更加奶香的口味，可以在最后阶段加入适量的牛奶，再搅拌均匀。
9. 芋子糊煮熟后，可以根据个人喜好添加一些花生碎、糖果或其他配料来提升口感。
10. 最后，将芋子糊倒入碗中，可以热吃或者放入冰箱冷藏后再享用。
温馨提示：
- 在煮芋头块时，可以加入几片姜来去除芋头的腥味。
- 在煮糊糊的过程中，记得要经常搅拌，以免粘锅。
- 糊糊的浓度可以根据个人口味进行调整，可以根据需要加入适量的水来稀释或加入适量的红糖来增加甜度。
- 如果需要更加细腻的口感，可以用滤网过滤掉芋渣。
- 芋子糊可以作为甜品，也可以作为早餐或下午茶的补充食物。