里脊肉是一种常见的肉类食材，可以用来烹饪多种美味的菜肴。这样做出来的里脊肉色香味俱佳，嫩滑可口，适合搭配米饭或面条食用。
里脊肉是一种常见的肉类食材，可以用来烹饪多种美味的菜肴。以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 里脊肉 300 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 里脊肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 在里脊肉片上腌制盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽和鸡精，腌制大约15分钟。
3. 锅中倒入适量植物油，加热至七成热，将腌制好的里脊肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。
5. 将煎好的里脊肉放回锅中，翻炒均匀。
6. 加入少量水，煮开后转小火焖煮几分钟，使得里脊肉更加嫩滑。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这样做出来的里脊肉色香味俱佳，嫩滑可口，适合搭配米饭或面条食用。